Развитие молочной отрасли в КР: вызовы и перспективы
Исполнительный директор Молочного объединения КР Сыймык Тайчабаров поделился в интервью для радио Кыргызстан интересными наблюдениями о современном состоянии молочной промышленности в стране.
За последние 30 лет 130 тысяч домохозяйств в Кыргызстане начали держать по три коровы, составляя 97% всех молочных производителей в республике. Однако, данное производство не на профессиональном уровне, что делает молочное сырье дороже на 30% по сравнению с мировыми ценами.
Чтобы улучшить ситуацию, Тайчабаров предложил фермерам объединиться, создавая центры сбора сырого молока. Это позволит эффективнее контролировать качество продукции и сделает процесс сбора более автоматизированным.
Директор молокоперерабатывающего завода Кылычбек Айдаралиев подчеркнул важность уведомления потребителей о содержании натуральных компонентов в молочной продукции, чтобы соблюсти здоровую конкуренцию на рынке.
В целях увеличения конкурентоспособности отечественной продукции, переработчики планируют внедрять ультра-пастеризованную линейку, увеличивая срок хранения товара.
Одним из ключевых факторов успешного развития молочной отрасли называется объединение фермеров в крупные хозяйства. Только таким образом можно сохранить конкурентоспособность на рынке и удержать цены на продукцию на одном уровне.
Необходимо сосредоточить внимание на качестве и доступности продукции для потребителей, чтобы кыргызское молоко продолжало ассоциироваться с натуральностью и экологичностью в регионе Центральной и Южной Азии.
Молоко – не просто напиток, а целая индустрия вызывающая интерес в Кыргызстане 🐄🥛
Ультра-пастеризация – это что-то новенькое, надеемся на увеличение срока годности и улучшение качества продукции 🌟
Кыргызское молоко – залог натуральности и экологичности, это наше национальное богатство 🇰🇬💪
Сбор сырого молока – это будущее молочной отрасли, давайте держать курс на автоматизацию и объединение фермеров!